Recept granolabars

Hej hopp!

Som utlovat. Ett recept på ett nyttigare mellanmål, efterrätt eller varför inte en frukost om man har lite brådis.

 

Jag hittade receptet i senaste Lantliv mat och vin men hade nästan inga av ingredienserna hemma så jag fick göra ett eget hittepå recept för själva idén med hemgjorda granolabars kändes tippelitopp tyckte jag.

Således kan ni också se detta recept som en grund. Och byta ut efter tycke och smak. Barsen blir ju vackrare med torkade blåbär eller hallon till exempel. Men jag tyckte dessa blev delikata med härlig smak av rostad mandel, havre och kokos. Och de lite sega och väldigt söta fikonbitarna. Mmmm…jag var tvungen att provsmaka upp alltsamman haha. Ok inte i ett svep då men nästan.

 

 

 

 

 

R E C E P T   G R A N O L A B A R S

 

i n g r e d i e n s e r :

5 dl havregryn

2 dl mandelspån

2 dl kokosflingor

1 dl skalade sesamfrön

En näve rostade saltade pumpafrön

En nypa vanilj

100 gram torkade fikon

1 1/4 dl honung

3 msk kokosolja

 

g ö r   s å h ä r :

  1. Sätt ugnen på 180 grader och täck en ugnsform med bakplåtspapper. Blanda de torra ingredienserna ( förutom vanilj, fikon och pumpafrön ) och häll ut på plåten. Rosta mitt i ugnen i ungefär 10 minuter.
  2. Ta ut plåten och sänk temperaturen till 150 grader.
  3. Värm kokosolja, honung och vanilj i en kastrull. Låt koka i en minut.
  4. Dra kastrullen från värmen och blanda i de torra ingredienserna som rostats i ugnen.
  5. Hacka fikonen i lagom stora bitar och blanda i granola”smeten”. Rör om noga.
  6. Fördela blandningen i en form som är klädd med bakplåtspapper.
  7. Strössla över rostade saltade pumpafrön och platta till blandningen noga så att den blir kompakt. Jag använde ett till bakplåtspapper och tryckte till med händerna.
  8. Grädda i ugnen i ungefär 20 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

Färdiga att mumsas upp!

Nu lite premiddagsfix. Med en liten bebis gäller det att fånga varje tillfälle som ges. Och idag har vi en av veckans 2 lite mer intensiva vardagskvällar när middagen måste vara serverad prick klockan 17 så att Noell och Elle kommer i tid till Taikwandon. Ganska skönt varadgslunk med andra ord. Men vi har medvetet valt att hålla så mycket stress som möjligt borta ur livet för det mår ingen bra av.

Julia

Semmelmuffins!

Hello fettisdagen!

Och från fräscha enkla mellisar till semlor.

Jag älskar älskar älskar semlor! Och jag är sååå mätt. På semlor.

Dagen till ära har vi bakat semmelmuffins O C H klassiska. Semmelmuffinsarna är en favorit i repris från förra året. Himmelskt goda! Jag och Belle bakade muffinsarna ( som går utmärkt att frysa in och äta precis alla dagar på året förstås men man kan addera färska bär till sommaren) och Noell bakade vanliga semmelbullar.

Vilket baklov det här blev. Vårt sportlov. Ugnen går varm mest hela dagarna och jag vågar knappt visa alla godsaker vi bakat de senaste dagarna här…

Det är något terapeutiskt med bakning. Och hysteriskt kaos haha. En galen kombo om man som jag gör det med en stor barnaskara…

 

Receptet på semmelmuffins hittar ni HÄR. 

 

puss och natti

Julia

Lena fötter och deg som jäser!

Hello fredag och fredagskväll!

 

Vilken strålande sol vi haft idag. Så lycklig man blir av ljuset. Och fredag. Ska bli himla mysigt och imorgon ska solen stråla lika mycket som idag.

Tänkte dela mig mig av två supertips. Som har precis ingenting med varandra att göra. Eller ja det beror kanske lite på hur man tänker. Båda tipsen gör själen gott i alla fall. Kardemummabullar och babylena fötter.

 

 

Igår bakade jag och Belle bullar. Mina fylldes med mandelmassa, kardemumma och kanel. Belles med Nutella.

Men innan vi kommit så långt som att baka ut och fylla våra bullar så skulle degen jäsa. Men det gjorde den icke. Det har jag aldrig varit med om. Googlade runt lite och hittade ett enkelt tips som skulle få den mest envisa deg att jäsa. Och som den jäste sedan då! Så om det är så att ni har en deg som inte vill jäsa. Fyll diskhon med varmt vatten. Och ställ dit bakbunken med en handduk över. Då kommer degen igång!

 


 

Och till det andra tipset. Jag tycker mig ha provat så många olika cremér för fötter och ingen har varit helt hundra. Men nu har jag hittat den absolut bästa fotcremen någonsin. Lovar! Ganska pricy. Men värd sina slantar och man känner resultat efter en endaste gångs användning. Nästan all min hudvård köper jag hos Skincity och de har erbjudande på Exuviance just nu såg jag.

 

Så fredagslyckan blir en liten hemmaspastund och hembakade bullar. Mjuka kuddar och fluffigt täcke ingår så klart också i fredagsmyset.

 

puss

Julia

Onsdagsbak

Hej finisar!

 

Och stort tack för alla hälsningar i förra inlägget. I vanlig ordning är ni både bjussiga och världens snällaste. Himla härligt.

 

Jag och rosenknoppen ( som är typ världens sötaste i sitt förkläde som hon fått från Nyblom & Kollén ) har ett litet senvinterprojekt som vi tar oss an några gånger i veckan nu. Vi bakar. Till våren.

Ni vet den där allra första dyrbara tiden av våren med solstrålar och de allra första stunderna ute på farstutrappen med mellis och fika?

Så himla mysigt att ha hembakt att bjuda på då och man slösar inte gärna tid på att vara inne då.  Jaaaa jag är en bullmamma och jag älskar ju det. I perioder. Ibland hinner jag och ibland hinner jag inte och det är alldeles ok. Men jag vill så gärna att barnen ska minnas den hemkokta körsbärssaften, plättarna med hallonsylten jag kokat på sensommaren och doften av nybakade bullar och kakor.

 

Dagens bak blev drömmar. Inte helt vanliga som ni kan se då dessa innehåller skrädmjöl. Skrädmjölsdrömmar helt enkelt. Småkakor är ju så tacksamt att både baka och frysa in och vem tycker inte om kakor med ett glas mjölk till?

Ena plåten mumsades upp efter middagen ( ljuvligt goda ) och det som blev över åkte in i frysen. Till de där vårdagarna…

 

Receptet hittade jag HÄR men jag skriver ner den också så har ni den här hos mig om ni vill prova. Tydligen så kan man byta ut vanligt mjöl mot skrädmjöl när man vill åt en lite mer nötig karaktär på sina bakverk, plättar, våfflor osv.

 

 

 

 

R E C E P T   S K R Ä D M J Ö L S D R Ö M M A R

 ca 25 stycken

i n g r e d i e n s e r :

160 g smör
2 dl strösocker
3 dl skrädmjöl
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk hjorthornssalt
2 tsk vaniljsocker

g ö r   s å h ä r :

Sätt ugnen på 160 grader. Skär smöret i små kuber. Tillsätt socker, mjöl, hjorthornssalt och vaniljsocker. Blanda ihop ­ingredienserna till en deg ( jag använde min Kitchen Aid för att röra ihop degen ). Rulla degen till små bollar och lägg dem på en ­bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. 

Ha nu en riktigt mysig onsdagkväll!

puss

Julia

Fredagslyckan!

( I inlägget finns reklam för min egen nätbutik och adlinks )

Heeeeej!

 

De där peppiga fredagsinläggen byttes ju ut mot graviditetsuppdateringar framåt sommaren men nu känns det som att ett sådant är på sin plats igen.

Vädret hos oss siså. Men fåglarna kvittrar intensivt. Och jag känner att våren är inom räckhåll. Det gör absolut ingenting om sportlovet blir kyligt och snöigt för vi är på rätt sida nu och ljuset är snart här. Det märks tydligt om mornarna särskilt nu.

 

Jag tänker att det kanske är min och Belles sista på tumisfredag på länge. Kanske. Vi veckostädade och fyllde kylen och skafferiet redan igår. Så att vi har kunnat ägna dagen åt precis vad vi vill.

Belle ville baka muffins så så fick det bli. Hallonmuffins med hallonfrosting.

 


 

Jag har piffat lite vår med nya mattor i köket och lillvardagsrummet ( vårt gamla vardagsrum som numera är ett hmm ja som ett slags genomgångsrum men som man ser från kök och vardagsrum då det är öppet utan dörrar ). I en absolut ljuvlig grön nyans.

Älskar!

Mattan finns som en nyhet i min lilla nätbutik HÄR. Men jag valde att ta in den allra minsta storleken till butiken. Den som är sådär alldeles perfekt att ha i köket, hallen eller vid sängen. Och vill man kolla in alla storlekar så finns mattan till exempel HÄR.

 

 

Och ser ni nya gröna vasen? På mitt arbetsbord. Den köpte jag på Zetas igår. Och lilla magnoliakvisten likaså.

På stolen hänger en gosig varm sjal från HM. På golvet en rolig hattask från som jag förvarar alla leverantörskataloger i. Tycker att den är så himla tjusig och en härlig kontrast så att det inte blir platt, trist och för gulligt där vid min lilla hörna. Hattasken är köpt på Åhlens och finns HÄR.

 

Och kvällen. Ja den handlar om ananas och en ny ansiktsmask som jag ska prova. Masken skulle visst ge ett absolut fantastisk glow till huden. Och ananasen ska hjälpa baby J på traven ut. Morgondagen vore nämligen en alldeles ypperlig föda barn dag på tänker jag. Har aldrig provat det knepet men varför inte. Ananas är gott och jag känner mig färdig med graviditeten.

 

Återkommer med en gravid i vecka 40 uppdatering lite senare också för den som är nyfiken på hur läget är.

Kram så länge!

Julia