Krispiga sötpotatispommes!

En himla bra sak som jag lärde mig i helgen var att göra riktigt kripsiga sötpotatispommes. Vilken lycka! Har mest fått till sladdriga sådana tidigare. Inte så härligt alls. Men jag såg ett recept på TV ( minns ej programmet ) och tänkte att jag provar.

 

Och nuså! Vill ni också göra magiskt goda krispiga sötpotatispommes så gör ni såhär:

S Ö T P O T A T I S   P O M M E S

Skär sötpotatis i stavar.

Lägg de i ett fat och pudra med potatismjöl. Vänd potatisstavarna i mjölet.

Ringla över rapsolja och vänd potatisstavarna igen.

Lägg stavarna på rad ( de ska inte nudda vid varandra ) på ett bakplåtspapper på en plåt och skjutsa in i ugnen ( 210 grader).

När de fått färg så vänds de ( behövs ej i varmluftsugn ). Det är svårt att säga en exakt tid, beror på ugn och storlek men ca 15-20 minuter har räckt för mina pommes.

När de är färdiga så strör man lite havssalt på pommesen som serveras direkt!

En dröm att dippa i aioli kan jag meddela!

 

Tyst och tomt hemma. Både Noell och Elle är på vift. Elle är ute på Djurgården och har Skansenmys i dagarna två med vår käraste sommargranne som till vardags bor där. Och Noell är hemma hos en kompis ute på Yxlö. Med fyra barn så är det liksom ett konstant pusslande i mitt huvud under skolloven när jag är själv med barnen. Hur får jag nu till att alla har det mysigt och bra på lovet. Och då är det värt allt med lite hjälp och fram för allt blir jag så glad när jag vet att Elle får prick all uppmärksamhet och oändliga mängder med tid bara för henne med någon hon håller av. Får uselt samvete då och då. Hon är så duktig på alla sätt och jag vill inte att hon ska få dra ett för stort ”storasysterlass” bara för att hon är just det, duktig.

 

Nu soffan!

Julia

 

 

Måndagsmiddag!

Och en vegetarisk sådan. Vi har haft fullt upp från morgon till eftermiddag så idag svängde jag ihop en enkel och snabblagad linsgryta. Så himla mumsigt och fräscht med vegetariskt tycker jag.

Till grytan serverade jag surdegsknäcke och en god vällagrad ost.

Alla tyckte om förutom en så det var ju ett gott betyg kan jag tycka i en stor familj. Och den som inte tyckte om tycker mest om pannkakor ändå hihi.

Här kommer receptet för den som blir sugen!

R E C E P T  L I N S G R Y T A

i n g r e d i e n s e r :

olivolja

lantbuljong

1 röd lök

2 stora sötpotatisar

2 morötter

3 dl torra röda linser

1 liter vatten

2 paket med krossade tomater

salt & peppar om man vill

g ö r   s å h ä r  :

Hacka löken fint och fräs den mjuk i lite olivolja i en kastrull eller gryta. Skär potatis och morötter i lagom stora bitar. Tillsätt vatten, buljong ( 2 tärningar eller 2 matskedar ) , krossade tomater och linser. Låt puttra i ungefär 20 minuter.

Servera med ett gott bröd till!

Mums!

puss

Julia

Min bästa just nu!

Jag har totalt snöat in på den här ljusgröna magiskt goda smoothien just nu!

Ingredienserna är:

Babyspenat, mango, mjölk, vanilj, kokos, honung och banan.

Prova vettja!

Nu ska vi ta tag i tisdagen!

puss

J

Solsken och kaosförmiddag!

Nu vänder jag denna kaosförmiddag och vi går ut i solsken efter smoothiemellisen. Jag glömmer ibland bort det där med smoothiesar men nuså. Belle valde bär i sin. Jag vanilj, mango, banan och gurkmeja. Basen för bägge blev mjölk och banan. Ibland tillsätter jag rått ägg för extra protein.

Ska bespara er kaoset i detalj men felaktiga fakturor, mailstrul och skatteverketpapper i oordning säger väl ungefär allt. Fy. Prick allt som jag tycker är jobbigt i livet (jobbet) hehe… Men nu ska allt vara i sin ordning och vi ska fånga den där solen.

Ses snart igen!

puss

Julia

Ps, Jag blir alldeles varm i hela hjärtat av era tävlingsbidrag. Ni är verkligen underbara och så himla bjussiga. Tack.

En god repris!

Hej hopp finisar!

Idag har jag och Belle en riktig rensar och fixardag här hemma. Kör saker till Bästa Binge ( min favvisloppis ni vet ) som ska få hitta nya hem och lägger ut saker som ska säljas på insta. Så befriande känsla! Nytt år och storrensning känns som en härlig kombo inte sant?

 

Jag vet inte varför men jag har liksom inte riktigt tänkt tanken torka frukt året om utan kört intensiva ta vara på all frukt om hösten period och sedan inget mer.

Men barnen älskar älskar torkad frukt och en liten påse torkade äppelringar går ju åt på en halv sekund och kostar ganska mycket särskilt om man vill ha ringar torkade av svenska snälla äpplen. Så nu har här torkats äppelringar i mängder under flera dagar. Så himla gott. Smaken av äpple blir sådär härligt intensiv och än finns det riktigt goda svenska äpplen i butikerna att köpa för ändamålet.

 

Så dagens tips. Torkade äppelringar! Och jag har ju skrivit om det förr. I inlägget finns även en länk till en himla fiffig torkapparat som jag använder mig av istället för ugnen.

HÄR kan ni läsa mer om hur man tar tillvara på äpplen.

 

kram

Julia