Min bästa sommarmat!

Alltså dör så gott. Min bästa sommarmat! Grillad lax, citron ( grillad ), sötpotatispommes ( bästa receptet finns HÄR ) och sallad eller grillade grönsaker till. Mmmm det är så gott!

Igår gjorde jag även en chevrécreme till. Magiskt gott! Jag mixade lika delar chevré och turkisk youghurt. Ringlade i honung. Färdigt!

Och ja. Allt smakar ett snäpp härligare ute i växthuset. Precis allt.

Vad har ni för favoriter att lägga på grillen?

Ses sen! Nu ska vi ta tag i dagen. Belle ska leka i hamnen på en lekplats med käraste sommargrannen B, Elle hänger på Nickstabadet med kompis och Carlos får vara med där på ett hörn, Noell är med en kompis. Jag och Juno ska fixa med lite ärenden.

Det blir en dag på olika håll helt enkelt men desto mysigare att hitta på något tillsammans imorgon. Jag hoppas på båtväder!

kram

Julia

Min bästa lunch!

(Inlägget presenteras i annonssamarbete med Abba Sill)

 

 

Tycker ni om sill?

Jag fullkomligen älskar sill och äter det varje vecka året om! Sill är en självklarhet på bordet hemma hos oss under högtiderna men en lika självklar lunch för mig till vardags. Enkelt, gott, mättande och hälsosamt (sill är rikt på D-vitamin). Abba väljer bara de allra bästa råvarorna till sina produkter, därför använder de hållbart fiskad sill från det kalla Norska havet.

Jag brukar fylla en burk med gubbröra som får stå i kylen. Röran har jag sedan på en bit surdegs knäckebröd till lunch. Och har jag inte haft tiden för att svänga ihop en röra så brukar jag äta burksill. Lök och skärgårds är mina allra bästa! Även burksillen tycker jag allra mest om att äta på en bit knäcke. Och har jag kokta ägg i kylen så skivar jag gärna en och har under sillen. Mums!

Ni ska få receptet på min gubbröra som man svänger ihop snabbt och enkelt. Magiskt god och jag brukar alltid få ge vidare receptet när jag bjudit på den.

 

 

 

 

 R E C E P T   G U B B R Ö R A

i n g r e d i e n s e r :
1 burk Abbas klassisk matjes
2 finhackade kokta ägg
1/2 – 1 dl gräddfil eller creme fraîche
2 msk majonnäs
1 dl riven Västerbotten ost
1/2 finhackad röd lök
1/2 dl finhackad dill
1/2 dl finhackad gräslök
g ö r   s å h ä r :
Blanda den rivna ost, löken, dillen, gräslöken, majonnäsen, gräddfilen och matjessillen i en bunke. Rör sedan försiktigt i äggen och blanda om väl ( men varsamt så att äggen inte blir mosade ).
Förvaras i en tätslutande burk i kylen och smakar alldeles förträffligt till ett gott surdegsknäckebröd!
Hoppas att ni fått lite härlig lunchinspiration för lata lediga sommardagar.
För fler inspirerande recept från Abba, kika in HÄR !
Kram
Julia

 

 

 


Recept på enkel rabarbersaft

Så himla mycket härlig energi och inspiration i kroppen just nu och jag vill påta, måla, baka och skapa heeela tiden. Nu har jag ju inte riktigt så mycket tid över men lite hinner jag med i alla fall.

Juni fylls med avslutningar, 10-års kalas, dop, bröllopsdag och midsommarfirande. Det är nog typ det bästa jag vet om, att få planera kalas.

Till dopet tänkte jag att vi ska servera hemgjord rabarbersaft. Sötsyrlig och läskande. Här kommer ett superenkelt recept och i ärlighetens namn så brukar enkla recept allt som oftast vara de allra bästa tycker jag. Jag gjorde en dubbel sats och gör nog minst en till under veckan som kommer. För hållbarhetens skull så använder jag frysen. Alltså inga konserveringsmedel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R A B A R B E R S A F T

 

i n g r e d i e n s e r:

1 kg rabarber

1,5 liter vatten

4 dl socker

1 citron ( saften )

 

 

G ö r   s å h ä r :

Skölj rabarbern och skär den i småbitar. Koka med vattnet i ungefär 15-20 minuter. Rör inte om i kastrullen! Gör man det så blir saften grumlig. Sila och ta bort rabarberresterna. Spadet kokas upp ( igen ) tillsammans med sockret och citronsaften. Låt saften svalna och häll upp i flaskor. ( Saften är koncentrerad och måste späs ut i vatten före servering ).

 

 

Hoppas ni har en härlig söndag och kan njuta av lite långledig helg kanske!

puss

Julia

Fruktsallad i burk!

Lite tisdagsdessert till barnen! Väldigt enkelt med lite skivad frukt och bär. Som en fruktsallad men i en burk.

Hur är ni med maten och barnen? Stränga, slappa eller något lagom och mitt emellan kanske…?

Jag är nog ganska slapp faktiskt men vill så klart gärna att alla smakar lite grann av det jag lagat. Sedan behöver man varken tycka om eller äta upp.

På borde står alltid fat med grönsaker och frukt så att det finns något att peta i sig lite extra av om maten inte faller i ens smak. Nu är nääästan alla i familjen väldigt matglada tack och lov.

Men idag blir det vegetarisk currygryta och den vet jag att inte samtliga tokälskar så en fruktsallad i burk ska nog trösta lite hihi…

Fredagen

Vi fyllde dagen med altanhäng, bakning, lek i plakspoolen och så åt jag min just nu absoluta favvislunch ( och frukost också för den delen ) omelett med määängder av västerbotten, babyspenat och bär till efterrätt. Mums!

Härlig fredag. Och jag är pepp på en skön helg.