Tjingeling Påsken!

 

Jag hade lätt kört en repris av Påsken. Minus en sak. Vädret. Det är ju fullkomligen vidrigt kallt ute just nu tycker jag. Kanske lite extra för att vi hade sådana nästan försommarvarma dagar häromveckans. Kontrasten blir så brutal.

Men i alla fall så är det ändå dags att säga hejdå till Påsken för den här gången. Imorgon tar vardagen vid igen. Belle är storasysterledig och jag kombinerar mammaledighet med lite jobb. Älskar verkligen att få ta del av båda delarna. Kanske lika bra med vardag. Jag har ätit godis så att jag spricker nästan. Och det går inte alls i linje med min försöka komma i form efter graviditeten projekt. Projektet står väldigt still bokstavligt talat. Imorgon är det skärpning.

Måste kila nu. Ska steka ett gäng pannkakor till ett gäng barn!

puss

Julia

 

Påskbakelser

Hello Påskhelgen!

Påskharen har varit här och efteråt la det sig en total tystnad över vår lilla hus. Ljudet, eller rättare avsaknaden av ljud när mumsandet tog vid. Så jag har jobbat undan lite bloggjobb och passat på att baka en tårta till i kväll när barnen njutit av sina påskägg.

Igår åt vi små bakelser till dessert. Så mumsiga och plättlätta att göra så här kommer receptet för den som blir sugen på att göra egna påskbakelser.

Antalet det blir är lite svårt att säga, beror ju alldeles på vilken storlek man gör men räkna med att det blir ca 20 st om man gör de ungefär 8 cm i diameter.

 

 

 

P Å S K B A K E L S E R

 

i n g r e d i e n s e r   m a r ä n g :

4 äggvitor
2 dl strösocker
2 krm ättiksprit 12%

g ö r   s å h ä r :

Sätt ugnen på 75°. Vispa vitorna till ett skum i en rostfri bunke. Tillsätt socker och ättika, fortsätt vispa till ett fast skum. Spritsa ut  marängerna på plåtar med bakplåtspapper. Se till att det blir som en liten skål i mitten av marängen, det som ska föreställa äggvitan så att den kan fyllas med lemon curd. Grädda dem i nedre delen av ugnen i ca en timme. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar minst 1 tim i ugnen.

 

i n g r e d i e n s e r   l e m o n c u r d :

3 ägg

1.5 dl socker

saft och rivet skal av två citroner

100 gram smör

 

g ö r   s å h ä r :

Vispa ägg, saft, skal och socker i en bunke över ett vattenbad tills de tjocknar. Ta bort från vattenbadet och tillsätt 100 gram kylskåpskallt smör i små kuber. Rör tills smöret har smält och blandats med det övriga ordentligt. Häll på burk och ställ svalt i kylen!

 

b a k e l s e r :

Fyll de små marängerna med en matsked lemoncurd. Serveras med vaniljglass!

 

Njut nu av påskhelgen! Vi trotsar kylan och grillar ikväll. På menyn står lax, sötpotatispommes, aioli och en sallad. Muuuums! Och tårtan förstås. Återkommer med recept på den också om ni vill?

puss

Julia

Vår långfredag!

Hej hopp i snöyran ( wow alltså april är verkligen alltid april, det slår aldrig fel )!

Vi tog en liten tripp in till stan efter frukost. Och OJ så effektiv man blir med fyra barn alltså. Löjligt nästan hehe. Vi la blommor vid Sergels torg och gick en bit på Drottninggatan mot Åhlens. Så enormt sorgligt. Och mäktigt med det enorma hav av blommor och hälsningar. Sedan gick vi mot Kungsan och njöt av körsbärsblommorna. Och det var nog det enda man kunde njuta av utomhus för luften är så rå och kall just nu.

Därefter in på ett fik ( jag åt en magiskt god äggmacka som jag måste försöka göra om här hemma ) och därefter strosade vi lite och hann med shopping. Barnen köpte chokladpraliner och jag ett par nya skor. Allt hann vi på ett kick och det var skönt att få komma hem och få ha nästan hela dagen kvar.

 

 

Imorgon kommer ju påskharen så jag har hjälpt honom lite på traven som ni se. Och så får barnen varsin påse med lite påskgodis och presenter från oss. Till Noell köpte jag en tisha med en cool tiger på. Belle får pyssel och sneakers. I Elles påse ligger ett par solisar och håraccessoarer.

Hoppas ni har en riktigt mysig långfredag. Jag tittar in imorgon med ett recept på enkla påskbakelser för den som är baksugen.

Nu ska jag gå loss på påskgodiset, så pepp. Och levande ljus är tända i hela vardagsrummet. Rätt mysigt ändå med lite vårvinter sådär.

påskpuss

J

Påskförberedelser

 

Vad hittar ni på i Påsk? Det ska bli riktigt skräpväder hos oss så innemys tippar jag på att vår Påsk består av till största del. Igår svängde jag ihop lite maränger att piffa påsktårtan med.  Jag gjorde också vita maränger som ska fyllas med lemoncurd i mitten, som en äggula. Blir nog gulligt! Och gott. Allt med maräng är ju liksom hur smarrigt som helst tycker jag.

 

Här receptet som jag använde till mina maränger. Färga är ju valfritt förstås ( färg finns vid baktillbehören i alla livsmedelsbutiker).

 

R E C E P T   M A R Ä N G E R

 

i n g r e d i e n s e r :

4 äggvitor
2 dl strösocker
2 krm ättiksprit 12%

Sätt ugnen på 75°. Vispa vitorna till ett skum i en rostfri bunke. Tillsätt socker och ättika, fortsätt vispa till ett fast skum. Dela upp smeten i flera små skålar om du vill färga marängen. Blanda i karamellfärg så det blir olika färger på marängerna! Spritsa ut  marängerna på plåtar med bakplåtspapper. Grädda dem i nedre delen av ugnen i ca en timme. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar minst 1 tim i ugnen.

 

Carlos kommer hem lite tidigare och då ska jag och Juno susa iväg på lite Påskshopping. Lite att fylla barnens ägg med och så ska jag ta en titt in på Gina och HM. Har spanat in en fin klänning som jag nog ska slå till på.

 

Vill verkligen passa på att tacka er för att ni tittar in här. Och för den fina responsen på förra inlägget. Tack! Ni är alltid världens bästa, så att ni vet.

puss

Julia

 

Påskigt!

( Inlägget innehåller reklam för min nätbutik )

När är påsken egentligen exakt? Måste kika i kalendern. Favvishögtiden nummer ett. Kravlöst, mängder av godis ( bästa bästa ), god fräsch vårig mat och vädret brukar vara så härligt. Jag vet att vi just kring Påsk brukar kunna ta den där första gemensamma sitta på altanen eller farstufikat och påbörja arbetet ute i trädgården. Men farstufikat har vi ju redan gjort. Tack tack tack till det ljuvliga vädret som var i helgen.

Brukar ni påskpynta?

Det gör vi. Med kaniner och kvistar som vi hänger pynt i. Lite lagom så.

För den som är sugen på lite påskigt pynt så har jag nu öppnat upp påskkategorin och den hittar ni HÄR.

Kaninerna från Maileg är favoriter. Barnen tycker att de är supermysiga och nu har vi en hel kaninfamilj här hemma att pynta med.

kram

Julia